シトラスチキン

カリカリに焼いた鶏肉に日向夏を搾って
爽やかな香りがいっぱいの春料理

煮つまった甘さと酸味が鶏肉をよりジューシーにしてくれます。グレープフルーツなどの柑橘類でもおいしくいただける一皿です。

分量

２人分

カロリー

約647Kcal（お好みの野菜は除く）※1人あたり

調理時間

約30 分

材料

◎鶏肉（もも身）

２枚

◎にんにく（つぶす）

１片

◎日向夏

１個

◎お好みの春野菜

適量

◎塩

小さじ２

◎こしょう

少々

◎オリーブオイル

大さじ２

鶏肉は余分な脂・筋を取り除き、塩・こしょうをふり、常温で10 分ほどおく。

フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、１の鶏肉の皮目からじっくりと両面を焼く。お好みの野菜も焼き、塩をふって味をととのえる。

２の野菜を皿に取り出す。

２の鶏肉に日向夏を絞り、煮立たせる。食べやすい大きさに切り、３に盛る。