韓国風ちらし寿司
コチュジャンとごま油が決め手
刺身はお好みでなんでもOK
刺身はお好みでなんでもOK
混ぜるほどに美味しさが楽しめる韓国風ちらし寿司です。家族でいただくのはもちろん、食事会などでも喜ばれる一品です。
分量
４人分
カロリー
約490kcal ※1人あたり
調理時間
約50分
材料
◎海老（ボイル）
180g
◎にんにく（すりおろし）
１片
◎まぐろ・かんぱち（角切り）
各100g
◎にんじん（細切り）
70g
◎ほうれん草（ゆでてざく切り）
150g
◎大葉（細切り）
10枚
◎米
２合
◎こんぶ
5cm角
◎韓国のり
適量
A
◎酢
40㎖
◎砂糖
小さじ２
◎塩
小さじ1/3
つくり方
1
米はこんぶと一緒に炊飯し、炊き上がったらこんぶを取り出し、A・大葉を混ぜ酢飯をつくる。
2
まぐろ・かんぱち・海老はしょうゆ大さじ1/2・すりおろしのにんにく小さじ1/2・ごま油大さじ１で、にんじんは鶏がらスープの素小さじ1/2・ごま油小さじ１で、ほうれん草はコチュジャン大さじ１ 1/2・しょうゆ大さじ1/2・すりおろしのにんにく小さじ1/2・ごま油小さじ２で味付けをする。
3
皿に酢飯・２を盛り、韓国のりを散らす。