カツオとたっぷり野菜ソースがけ
カツオは薄く切って塩をまぶし
野菜と調味料はしっかり混ぜ合わせる
野菜と調味料はしっかり混ぜ合わせる
旬のカツオを野菜ソースでいただきます。細かく刻んだ野菜と調味料が絡み、香りもよく、まるでサラダ感覚。野菜はお好みでセロリやみょうがをどうぞ。
| 分量 | 2〜3人分 |
| カロリー | 271Kcal ※1人あたり |
| 調理時間 | 約15分 |
材料
◎カツオ（刺身用）
200g
◎新玉ねぎ（みじん切り）
50g
◎大葉（みじん切り）
3枚
◎しょうが（みじん切り）
1 片
◎ミニトマト（6~8等分）
150g
◎塩
小さじ1/3
◎粗びきこしょう
少々
A
◎酢
大さじ1と1/2
◎砂糖
小さじ1と1/2
◎しょうゆ
大さじ2弱
◎ごま油
大さじ2弱
つくり方
1
カツオは薄目の一口大に切り、ボウルに入れて塩をまぶし、ラップをかけて10分ほど冷蔵庫で冷やしておく。
2
切った野菜と合わせたAを混ぜ合わせる。
3
1を皿に盛り粗びきこしょうをかける。